明太子のこだわり

厳選した素材のみを使用

原卵の質にこだわり、工場長自ら検品し良品だけを買い付けする。

買い付けした選りすぐりの原卵を当社指定の工場で塩たらこにし、

その中からさらに厳選した粒ぞろいのたらこのみを使用し丹精込めて辛子明太子に仕上げます。

素材に合った調味料

お客様が明太子を口に含んだ瞬間に広がるプチっと弾ける粒感と出汁の効いた上品な味わい。

お酒、かつおぶしと昆布の旨みをベースとした調味料。

辛さと香りのバランスにこだわった香辛料。

常に安定した品質を保つために原料一つ一つにこだわっています。